鯖寿司に昆布のまろやかな味を添え、昆布のもつ旨味成分との相乗効果でいっそう料理全体の風味を引き立てます。 弊社は今では数少ない手加工のバッテラ昆布を、オリジナルのレシピで味付け調理した「味付バッテラ昆布」を製造しております。また、安定供給が可能な「味テラ(バッテラシート)」も取り扱っております。

商品例

バッテラ昆布、味付バッテラ昆布、味テラ

おぼろ昆布を削った後に残る昆布の芯の部分を、一定のサイズに切り分けたものが白板昆布です。
黒板昆布は白板昆布と違い表面を削っていないもので、棒寿司などに使われます。
どちらもさまざまな規格サイズの他、別注サイズも承っております。

商品例

白板昆布、黒板昆布

手加工の食感、風味ともに格別なおぼろ・とろろを始め、豊富な品揃えでお客様のニーズに対応しています。

商品例

サラエおぼろ、上おぼろ、太白おぼろ他

黒とろろ、むき込みとろろ、太白とろろ、業務用とろろ他

最高級の北海道真昆布や利尻昆布をはじめ、あらゆる産地の風味豊かなだし昆布を取り扱っております。

商品例

北海道産各種出し昆布（真昆布、なが昆布、日高昆布、羅臼昆布、利尻昆布など）

輸入昆布（中国産、韓国産）

北海道産真昆布を使った、すし巻き昆布です。 昆布の最良品を厳選し、特殊加工により昆布特有の風味と栄養を損なうことなく、稚趣に富んだ絵模様を浮き出した商品です。海苔の代わりに巻き寿司やおにぎりに、せんべいやあられ等にもお使いいただけます。量販店様のメニューにも対応できますので、お気軽にお問い合わせください。

その他、がんもどきの具材として使われるきざみ昆布・佃煮など多数取り揃えておりますので、ぜひお問い合わせください。

商品例

きざみ昆布、角切り昆布、粉末昆布、汐吹き昆布、佃煮など